Trong thời đại hiện đại ngày nay, việc nấu nướng ngày càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Chúng ta cần những thiết bị nấu nướng tiện lợi, an toàn và hiệu quả để dành thời gian chăm sóc cho gia đình. Sản phẩm bếp điện từ với công nghệ tiên tiến, sử dụng vùng nấu từ và vùng nấu hồng ngoại đáp ứng đầy đủ những tiêu chí này.

Vậy bếp điện từ là gì? Cấu tạo, nguyên lý hoạt động của bếp như thế nào? Bếp có những ưu và nhược điểm gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về loại bếp ưu việt đang được ưa chuộng này thông qua bài viết dưới đây nhé!

 

Bếp điện từ là gì ?

Bếp điện từ hay còn gọi là bếp từ kết hợp hồng ngoại, là loại bếp kết hợp vùng nấu từ và vùng nấu hồng ngoại.

Cấu tạo của bếp điện từ phức tạp hơn các loại bếp thông thường vì có 2 vùng nấu là vùng nấu hồng ngoại và vùng nấu từ. Cụ thể, bếp điện từ được cấu tạo từ các bộ phận chính gồm:

• Mâm nhiệt bếp hồng ngoại: Là bộ phận phát nhiệt của vùng nấu bếp hồng ngoại. Khi bật bếp, sợi đốt sẽ nóng dần lên và bức xạ ra tia hồng ngoại nhiệt độ cao, cung cấp nhiệt nhanh chóng.
• Vùng hồng ngoại: Sử dụng mâm nhiệt sẽ có ưu điểm: Độ bền cao, nhiệt độ chuẩn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, không kén nồi nấu, có thể sử dụng nồi thủy tinh, nồi đất, inox…
• Bộ vi mạch điện tử: Là trung tâm điều khiển hoạt động của bếp, đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng. Toàn bộ vi mạch điện tử ở cả vùng từ và vùng hồng ngoại đều cấu tạo cao cấp.
• Mâm từ: Mâm từ là 1 linh kiện tạo ra từ trường nhờ cấu tạo cuộn dây có dòng điện chạy qua. Mâm từ sẽ được đặt dưới mặt kính của bếp.
• Vùng nấu từ: Là bộ phận quan trọng trên bếp điện từ, được thiết kế để nấu nướng bằng phương pháp cảm ứng từ trường. Khi đặt nồi nấu có đáy nhiễm từ lên vùng nấu, từ trường biến thiên của mâm từ sẽ đi qua đáy nồi, sinh ra dòng điện. Dòng điện này sẽ làm nóng trực tiếp đáy nồi, từ đó truyền nhiệt lên thức ăn.
• Mặt kính: Bếp điện từ chủ yếu sử dụng kính chịu nhiệt cao cấp, có độ bền cao, chống va đập, chịu lực và chịu sốc nhiệt tốt, không bị biến dạng khi hoạt động ở nhiệt độ cao. Mặt kính sáng bóng vừa tạo cho không gian bếp thêm thẩm mỹ vừa dễ dàng lau chùi khi nấu ăn.
• Phần thân và đáy bếp: Thân đáy của bếp điện từ được làm bằng chất liệu thép không gỉ hoặc thép phủ sơn tĩnh điện giúp bảo vệ các bo mạch điện tử bên trong.
• Hệ thống tản nhiệt: Hệ thống tản nhiệt được lắp dưới thân bếp giúp làm mát các vi mạch điện từ, giúp vi mạch điện tử của bếp điện từ được bền hơn.

Ưu và nhược điểm của bếp điện từ

Ưu điểm

• Hiệu suất nấu cao: Tại vùng nấu từ, bếp điện từ truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường, giúp thức ăn chín nhanh và đều hơn so với bếp gas. Bếp điện từ có thể tiết kiệm tới 30% thời gian nấu nướng so với bếp gas. Nhờ hiệu suất nấu cao, bếp điện từ giúp bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng hiệu quả.
• Tương thích với nhiều dụng cụ nấu ăn: Bếp điện từ có vùng nấu hồng ngoại nên có thể tương thích với nhiều loại nồi, chảo có đáy nhiễm từ, bao gồm: nồi inox, nồi gang, nồi thủy tinh…
• Chi phí sử dụng tiết kiệm hơn: Mặc dù giá thành ban đầu của bếp điện từ cao hơn so với bếp gas, nhưng chi phí sử dụng lâu dài lại tiết kiệm hơn. Bởi bếp điện từ có hiệu suất nấu cao, giúp tiết kiệm điện năng. Đồng thời, bếp điện từ sử dụng điện năng để tạo ra nhiệt độ, và quá trình chuyển đổi này thường rất hiệu quả, giúp giảm thiểu lượng năng lượng tiêu thụ so với các loại bếp khác.
• Tăng tính thẩm mỹ: Bếp điện từ sở hữu mặt bếp bằng kính phẳng, nhỏ gọn, vát cạnh,… Thiết kế bếp hiện đại, sang trọng, góp phần tô điểm cho không gian bếp thêm đẹp mắt.
• Dễ dàng vệ sinh: Vệ sinh bếp dễ dàng hơn nhờ bề mặt bếp phẳng, nhẵn mịn, không có nhiều khe rãnh. Bạn chỉ cần dùng khăn ẩm lau chùi sau mỗi lần sử dụng là bếp đã sạch bong.
• Trang bị nhiều tính năng hiện đại: Có các tính năng như hẹn giờ nấu nướng, tự động tắt bếp khi không sử dụng, khóa trẻ em, chống tràn, cảnh báo nhiệt dư giúp tăng sự tiện nghi và đảm bảo an toàn cho các thành viên trong gia đình.
• Bảo vệ sức khỏe người dùng: Bếp điện từ không thải ra các khí CO, CO2 giúp bảo vệ môi trường và sức khỏe của người sử dụng.

Nhược điểm

• Công suất điện lớn: Bếp điện từ hoạt động với công suất cao, thường từ 2000W trở lên, cần nguồn điện ổn định và hệ thống dây dẫn phù hợp. Nếu nhà có nguồn điện không ổn định hoặc dùng bếp vào giờ cao điểm thì bếp sẽ không hoạt động hiệu quả.
• Giá thành cao hơn so với các loại bếp khác: Giá thành bếp điện từ dao động từ vài triệu đến vài chục triệu đồng cho 1 chiếc bếp điện từ tốt đây là mức giá cao hơn so với bếp ga và các loại bếp khác do công nghệ hiện đại và linh kiện phức tạp.
• Tạo ra từ trường ảnh hưởng tới các thiết bị điện tử khác: Bếp điện từ trong quá trình hoạt động tạo ra từ trường, có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các thiết bị điện tử nhạy cảm như máy trợ thính, máy tạo nhịp tim…
• Dễ gây quá tải điện: Sử dụng bếp điện từ với công suất cao cùng lúc với nhiều thiết bị điện khác có thể dẫn đến tình trạng quá tải điện, gây nguy cơ cháy nổ. Do đó, cần đảm bảo hệ thống điện nhà bạn có công suất đủ lớn để đáp ứng nhu cầu sử dụng bếp điện từ.

Có nên mua bếp điện từ ?

Bếp điện từ đã khắc phục được những nhược điểm của bếp từ, bếp hồng ngoại và kết hợp được ưu điểm của cả 2 loại bếp này, mang đến cho người dùng trải nghiệm nấu nướng hoàn hảo hơn.

Nên chọn mua bếp điện từ nếu bạn đang có nhu cầu như:

• Mong muốn chế biến đa dạng các món ăn.
• Thích sử dụng bếp từ nhưng không muốn bỏ đi các bộ xoong-nồi có chất lượng cao.
• Kinh tế thoải mái trong việc mua bếp.

Ngoài ra, nên chọn bếp có 3-4 vùng nấu nếu có nhu cầu nấu ăn cao và nhiều thành viên. Với gia đình có ít thành viên, bạn có thể lựa chọn bếp với 2 vùng nấu để giảm chi phí.

Thông qua bài viết trên, Kitchen Center đã cùng bạn tìm hiểu về bếp điện từ, cấu tạo, nguyên lý hoạt động và ưu nhược điểm của bếp. Tóm lại, bếp điện từ là lựa chọn hiện đại và đảm bảo an toàn nhờ công nghệ hiện đại. Tuy nhiên việc sử dụng bếp điện từ hiệu quả cũng đòi hỏi người dùng phải cẩn thận và tuân thủ hướng dẫn sử dụng bếp. Hi vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn các thông tin cần thiết về loại bếp đang được ưa chuộng này.